Latest Tweets:
Olaaa…as promised, gue mau kasih info tentang bumbu dasar. Bumbu dasar yang biasa gue bikin di rumah ada 2 macem, putih dan merah. Bikinnya tinggal diblender aja, gak perlu repot ngulek. Simpen di kulkas, biasanya sih bisa tahan sampe sebulan penuh. Praktis and menghasilkan a much tastier dish.
-Bumbu Putih-
Bahannya hanya
250 gram bawang putih, kupas
250 gram kemiri, goreng sampe sedikit kecoklatan
2 sdm garam
Blender semua, simpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas.
-Bumbu Merah-
3 siung bawang putih, kupas
6 siung bawang merah, kupas
10 cabe merah besar (untuk yang suka pedes boleh di combine sama cabe merah keriting)
1 buah tomat besar
1 sdm garam
Blender, jangan terlalu halus. Tumis dengan 2 sdm minyak, tambahkan 1 sdm gula. Tumis sampai matang ±5-7 menit dengan api sedang. Angkat, dinginkan, simpan dalam wadah tertutup di kulkas.
* Kalo masak dengan bumbu dasar ini, hati-hati dengan penggunaan garam, karena si bumbu kan udah kita kasih garam.
* Untuk bumbu putih, biasanya pemakaian dalam masak cukup 2-3 sendok makan.
Apa aja yang bisa dimasak dengan bumbu ini?
1. Bumbu Putih
- Mie Goreng
- Mie Rebus
- Nasi Goreng
- Tumis Sayuran
- Sop (hasil kuah gak bening ya,kan ada kemiri)
2. Bumbu Merah
- Nasi Goreng
- Ayam Balado
- Telur Balado
- Sambal Goreng
- Sambal Matang
Gampang kaaan? Kalo lagi buru-buru, tinggal ambil bumbu dari kulkas, tumis sebentar, campur sama bahan lain..Ja5i deh!
-Selamat Masak!-
