Latest Tweets:
Seafood!!! Makanan paling mantaps :D Paling gak nahan sama makanan laut (kecuali ikan, don’t really like ‘em). Restoran seafood sekarang dimana-mana, gampang banget cari seafood… Tapi… Gak gampang cari duit buat makan seafood sering-sering hehehee… Makanya, masak sendiri di rumah dong, bisa nge-cut cost sampe setengahnya loh. Kalo bosen sama tumis mentega, saus padang, atau lada hitam, boleh coba bumbu saus tomat (asam manis) yg satu ini.
Bahan:
- Cumi (atau udang), bersihkan, potong-potong
- 1 bawang bombay, iris
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 paprika, potong tipis memanjang
- 1 mangkuk kecil nanas yang sudah dipotong-potong
- 1 ruas jari jahe, geprak
- 1 tomat, kupas, buang bijinya, potong kotak kecil
- 3 sdm saus tomat botolan
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm madu
- 50 cc air
- garam
- merica
- minyak goreng
- wijen panggang untuk taburan
Cara buatnya:
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay sampai layu. Masukkan bawang putih. Tumis sampai harum.
- Tambahkan cumi, air, tomat, jahe, saus tomat, minyak wijen, madu, garam, merica. Masak sampai cumi empuk dan matang.
- Kalo rasa saus udah pas, masukkan paprika, masak ±1 menit, lalu tambahkan potongan nanas. Masak 1 menit lagi, angkat, taburkan wijen.
* Kalo suka masak cumi tapi hasilnya keras kaya karet, coba deh setelah dicuci bersih tambahin ±1sdt soda kue. Diamkan ±10-15 menit, bilas sampai bersih.
* Trik memasak cumi, jangan masak terlalu lama, karena pasti bakal rubbery. Masak dengan sedikit air/kuah sebentar aja asal udah mateng.
* Untuk nanas yang enak, pake nanas bogor, rasanya manis dan gak terlalu asam, pas untuk masakan seafood.
* Kalo cumi diganti dengan udang, waktu masak jadi lebih sebentar, dan air yang dipake boleh dikurangi sampai setengahnya.
- Selamat Masak! -
